Mocca35

35 år på en lørdag...så skal der holdes fest. Desserten til 28 gæster var fundet, ingredienserne indkøbt og så manglede man bare lige at lave den på dagen...Første gang: en ulykke, anden gang: endnu værre og tredje gang var en katastrofe. Tre timer før gæsterne ankom reddede mormor middagen ved at finde denne skønne opskrift ud af gemmerne. Needless to say: den er nem at lave, den er hurtig at lave og den smager skønt!!!

Mocca35

Til 4 personer skal butikken plyndres for:

3 past. æggeblommer
100 g sukker
1 spsk pulverkaffe
2½ dl piskefløde
vaniliesukker

Æggeblommerne piskes med sukker og vaniliesukker. Kaffen opløses i 1 spsk varmt vand og røres i æggemassen. Fløden piskes stiv (der kan evt gemmes et par spiseskefulde til pynt) og blandes i æggemassen.

Mocca parfaiten hældes i 4 glas og fryses i min. 3 timer. Glassene tages ud ca. 10 min før servering og pyntes med lidt flødeskum under raspet mørk chokolade. Skal parfaiten ud i overhalingsbanen laves der lakridsmarengsstænger til.

Klik her for at komme tilbage til opskrift samlingen.